Avec ou sans noyaux?

Toute personne ayant décidé un jour de faire un clafoutis aux cerises se trouve confrontée à cette question existentielle: avec ou sans noyaux?

Bien sûr, la question ne se pose pas si vous décidez de couper les cerises en deux, mais si vous êtes un puriste (!), sachez qu'il est d'usage de laisser les noyaux, cela donnerait plus de goût à la recette.

Mais pour des raisons pratiques, beaucoup de pâtissiers amateurs les enlèvent. C'est vrai qu'il n'est pas toujours agréable de recracher le noyau quand on déguste une bonne part de clafoutis.

Alors au final, faites comme vous le sentez!